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Équipement
Une casserole
Un fouet
Ingrédients
800mlde lait de soja
120mlde jus de citron
110gde fécule
240gde sucre
80gde margarine
0.5c. à c.de curcumapour la couleur
Étapes
Versez tous les ingrédients (sauf le lait et la margarine) dans une casserole.
120 ml de jus de citron, 110 g de fécule, 240 g de sucre, 0.5 c. à c. de curcuma
Délayez le tout au fouet en ajoutant le lait progressivement.
800 ml de lait de soja
Remuez constamment à feu moyen jusqu’à ce que la crème épaississe (comptez 5 à 10 minutes).
Continuez de remuer environ une minute une fois la crème épaissie. Enfin, retirez du feu.
Ajoutez la margarine et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
80 g de margarine
Filmez au contact dans un récipient si vous devez la réserver. Sinon, versez-la directement votre fond de tarte.
Notes
Cette préparation vous permet de garnir une tarte de 28 cm de diamètre.Dans la mesure du possible, choisissez des citrons bio pour faire le jus. Mais vous pouvez aussi utiliser du citron en bouteille en verre, 100% pur jus (mais surtout pas les petites bouteilles en plastique jaune !)Vous aimez nos recettes ? Voilà quelques options gratuites pour nous soutenir :