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Équipement
Un saladier
une plaque de cuisson pour four
Du papier sulfurisé
Ingrédients
200gde feuilles fraîches de chou kaleenviron 5 feuilles
3c. à s.d’huile d’olive
sel
épicesoptionnel
Étapes
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et séchez les feuilles de chou kale.
200 g de feuilles fraîches de chou kale
Retirez les tiges et découpez des morceaux de feuilles un peu plus grands que la taille de chips (car elles vont réduire à la cuisson). Placez-les dans le saladier.
Versez l’huile et un peu de sel sur les feuilles de chou kale et massez-les avec vos doigts pour bien répartir l’huile.
3 c. à s. d’huile d’olive, sel, épices
Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ne pas les superposer les unes sur les autres.
Enfournez pour 10 bonnes minutes (voire 2-3 mn de plus pour encore plus de croustillant). N’hésitez pas à mélanger les feuilles un peu avant la fin pour une cuisson harmonieuse.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement tant que c’est encore chaud. Dégustez vos chips de kale tièdes ou froides.
Notes
Surveillez de près la cuisson : si les feuilles commencent à brunir, il est temps de les sortir. Si vous avez besoin de quelques minutes en plus, baissez la température !Après cet apéro original et rustique grâce aux chips de légumes, dégustez un bon plat de grand-mère réconfortant comme la blanquette vegan !Vous aimez nos recettes ? Voilà quelques options gratuites pour nous soutenir :