Une bouteille une carafe ou un bocal en verre d’un litre
Une passoire (optionnel)
Ingrédients
200gd’amandes
1litred’eau
15 à 20gde sirop d’agaveoptionnel
Étapes
La veille, faites tremper les amandes dans 1 litre d’eau environ. Le jour J, jetez l’eau de trempage et rincez les amandes.
200 g d’amandes, 1 litre d’eau
Mixez les amandes avec 1 litre d’eau, à l’aide de votre blender pendant 1 ou 2 minutes.
1 litre d’eau
Filtrez le mélange dans le sac à lait en vous aidant de la passoire pour soutenir le tissu. Récupérez le lait d’amandes dans votre récipient en verre.
Conservez la pulpe d’amandes au frais durant quelques jours pour l’utiliser dans d’autres recettes (découvrez nos conseils plus bas).
Ajoutez du sirop d’agave selon vos goûts, mélangez et conservez au réfrigérateur.
15 à 20 g de sirop d’agave
Notes
Avec 200 g d’amandes, vous obtenez un lait plutôt épais et onctueux. En réduisant à 150, voire 100 g c’est plus fluide mais tout aussi bon !La décantation du lait d’amande est tout à fait normale : un dépôt se forme et se dépose dans le fond. Agitez-le avant de le déguster.Vous aimez cette recette de lait d'amandes ? Voilà quelques options gratuites pour nous soutenir :