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Équipement
Une casserole
Un bol
Un blender (ou un mixeur-plongeur ou un batteur électrique)
Un saladier ou 6 ramequins
Ingrédients
200gde chocolat pâtissier52% de cacao
400gde tofu soyeux
Étapes
Égouttez le tofu soyeux s’il baigne dans de l’eau.
400 g de tofu soyeux
Faites fondre le chocolat au bain marie. Veillez à ne pas laisser bouillir l’eau. Si le feu est trop fort, retirez le récipient de la casserole et continuer à faire fondre hors du feu.
200 g de chocolat pâtissier
Mixez le tofu soyeux au blender pendant que le chocolat fond (juste un peu pour le rendre homogène).
Ajoutez le chocolat fondu tiède dans le blender et mixez pendant 1 minute.
Versez dans votre saladier (ou dans des verrines/ramequins pour des portions individuelles) et laissez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Notes
N’hésitez pas à faire votre crème au chocolat vegan la veille : c’est parfait pour avoir un dessert en avance !Vous ne pouvez pas attendre les 2 heures de pause au frais ? Dégustez tel quel ! La texture sera juste plus liquide, mais le goût sera au rendez-vous.Si vous êtes plutôt bec sucré, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’agave avant de mixer la préparation.Vous aimez nos recettes ? Voilà quelques options gratuites pour nous soutenir :