2c. à c.d’épices en poudrePumpkin Pie, cannelle ou mélange pour pain d’épices
Pour la cuisson des pommes (optionnel)
2c. à s.de jus de citron
2c. à s.de sucre
15gde margarine végétale
Étapes
Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre et le sel.
200 g de farine, 100 g de poudre d’amande, 150 g de sucre, 2 pincées de sel
Ajoutez la margarine bien froide.
150 g de margarine végétale
Malaxez le tout pour incorporer la margarine grossièrement.
Effritez du bout des doigts jusqu’à l’obtention de petits grumeaux. Réservez au frais.
Lavez, pelez et coupez les pommes en petits bouts d’environ 1 cm de côté.
1 kg de pommes
Précuisson des pommes (optionnel)
Dans une grande casserole, versez les pommes, et ajoutez le jus de citron et les épices selon vos goûts. Pour un peu plus de gourmandise, ajoutez une grosse noix de margarine et 2 cuillères à soupe de sucre.
2 c. à s. de jus de citron, 2 c. à s. de sucre, 15 g de margarine végétale, 2 c. à c. d’épices en poudre
Mélangez bien et faites cuire à feu moyen 10 à 15 minutes. Remuez régulièrement.
Cuisson du crumble
Préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonnez votre moule avec un peu de margarine.
Versez les pommes au fond du plat. Si vous avez fait précuire les pommes, couvrez avec le jus de cuisson restant.
Ajoutez la pâte à crumble en la répartissant de manière équilibrée sur les pommes.
Enfournez pour 30 minutes en surveillant la couleur de la pâte jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Terminé !
Notes
Précuire les pommes à la casserole n’est pas obligatoire. Vous pouvez les mettre crues directement dans votre moule. Faites en sorte de couper des morceaux plus petits et augmentez un peu le temps de cuisson. Saupoudrez-les avec des épices.Si vous souhaitez cuire vos pommes à la casserole sans matière grasse ni sucre ajouté, versez simplement 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau avec les pommes pour éviter qu’elles n’accrochent.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes (par portion)
Crumble aux pommes vegan
% VNR*
Énergie
423
kcal
21
%
Matières grasses
19
g
27
%
- dont acides gras saturés
5
g
25
%
Glucides
55
g
21
%
- dont sucres
37
g
41
%
Fibres
4
g
16
%
Protéines
5
g
10
%
Sel
1
g
17
%
Calcium
7
mg
1
%
Fer
4
mg
29
%
Magnésium
8
mg
2
%
Zinc
1
mg
10
%
* Valeurs Nutritionnelles de Référence : sur la base de besoins journaliers de 2000kcal