Enfournez votre fond de tarte dans un four préchauffé à 180°C. Faites précuire 10 à 15 minutes environ.
Préparez la rhubarbe :
Lavez les tiges de rhubarbe.
600 g de rhubarbe fraîche
Coupez des tronçons de la forme et de la longueur que vous souhaitez en fonction de l’effet graphique désiré et réservez
Réalisez la tarte :
Lorsque le fond de tarte est précuit, saupoudrez de la poudre d’amande ou de la chapelure (pour mieux absorber le jus que la rhubarbe va rendre à la cuisson).
poudre d’amande ou chapelure
Versez de la compote pour tapisser le fond.
300 g de compote
Recouvrez avec les morceaux de rhubarbe.
Enfournez pour environ 30 minutes.
Dégustez avec une boule de glace vanille vegan ou un peu de chantilly végétale !
Notes
Choisissez une compote que vous aimez : pomme, fraises ou encore une compote pomme-rhubarbe maison très facile à faire !Si vous n’avez pas le temps de faire votre pâte à tarte, vous pouvez acheter une pâte sablée vegan (ou brisée) dans le commerce.Vous aimez cette recette ? Voilà quelques options gratuites pour nous soutenir :