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Équipement
Une casserole
Ingrédients
600gde tiges de rhubarbe fraîche
600gde pommes
60gde sucre
Étapes
Lavez et coupez la rhubarbe et les pommes en cubes. Si elles ne sont pas bio, vous pouvez retirer la peau avant de les couper.
600 g de tiges de rhubarbe fraîche, 600 g de pommes
Versez les fruits dans une casserole avec le sucre et quelques cuillères à soupe d’eau.
60 g de sucre
Faites cuire à feu moyen avec un couvercle pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez un peu d’eau si besoin en cours de cuisson.
Stoppez la cuisson lorsque les fruits sont fondants, écrasez à la fourchette ou mixez avec un mixeur-plongeur ou un blender. Bon appétit !
Notes
Vous hésitez à éplucher la rhubarbe ? On a carrément fait un article qui explique s’il faut peler la rhubarbe ou pas.Vous souhaitez essayer la compote pomme-rhubarbe sans sucre ? Ce sera plus acidulé, mais c’est tout à fait possible car les pommes et la rhubarbe contiennent naturellement du sucre. Dosez selon vos goûts !La compote 100% rhubarbe est également très bonne : bref, faites-vous plaisir !Vous aimez nos recettes ? Voilà quelques options gratuites pour nous soutenir :