Verrines fraise-rhubarbe vegan : l’idée de dessert express !

Vos invités arrivent dans 1 heure. Tout est prêt, sauf… le dessert ! La poisse !!

Vous avez totalement oublié de prévoir de quoi finir le repas sur une note sucrée…

Préparez alors votre dessert en 15 minutes avec 4 ingrédients que vous avez sûrement chez vous !

verrine avec de la compote pomme rhubarbe, des fraises coupées, du yaourt au soja et du muesli avec des branches de rhubarbe en arrière plan
Les verrines fraise-rhubarbe vegan : une recette de dessert express, ultra simple et surtout délicieux

👩‍🍳 Fiche recette

verrine avec de la compote pomme rhubarbe, des fraises coupées, du yaourt au soja et du muesli
Verrines fraise-rhubarbe vegan
Un dessert express, très facile à réaliser, léger et terriblement gourmand ! Et en plus, c’est super joli !
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Préparation15 minutes
Temps total15 minutes
Portions10
Calories (1 portion)98kcal

Équipement

  • 10 verrines

Ingrédients

  • 600 g de compote de rhubarbe
  • 300 g de fraises fraîches
  • 300 g de yaourt végétal nature
  • 100 g de muesli aux fruits rouges

Étapes

  • Lavez et coupez les fraises en morceaux.
    300 g de fraises fraîches
  • Remplissez les verrines de compote de rhubarbe jusqu’à la moitié (environ 50/60 g par verrine).
    600 g de compote de rhubarbe
  • Ajoutez quelques morceaux de fraises (environ 20/30 g).
  • Recouvrez avec du yaourt végétal en laissant 1/2 ou 1 cm avant le haut de la verrine (environ 20/30 g).
    300 g de yaourt végétal nature
  • Versez le muesli en topping sur le dessus (environ 10 g).
    100 g de muesli aux fruits rouges
  • Dégustez sans attendre !

Notes

N’hésitez pas à faire vous-même votre compote maison, mais pensez à bien préparer votre rhubarbe avant !
Pour les verrines, choisissez des contenants de la taille des pots de yaourts en verre ou de petits bocaux de confiture. Des verres à moutarde feront aussi très bien l’affaire !
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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes (par portion)
Verrines fraise-rhubarbe vegan
% VNR*
Energie
 
98
kcal
5
%
Matières grasses
 
3
g
4
%
– dont acides gras saturés
 
1
g
5
%
Glucides
 
14
g
5
%
– dont sucres
 
10
g
11
%
Fibres
 
2
g
8
%
Protéines
 
2
g
4
%
Sel
 
0.3
g
5
%
Vitamine B12
 
0
µg
0
%
Calcium
 
86
mg
11
%
Fer
 
1
mg
7
%
Magnésium
 
16
mg
4
%
Zinc
 
0.4
mg
4
%
* Valeurs Nutritionnelles de Référence : sur la base de besoins journaliers de 2000kcal

ℹ️ Conseils & suggestions

Adaptez la recette à vos ingrédients

La magie de ce dessert, c’est que vous pouvez remplacer TOUS les ingrédients si besoin et faire votre propre version ! Soyez créatif !

philippe etchebest dit je pourrais mais j'ai pas envie

Bon ok … Alors, pour ceux qui veulent d’autres idées :

  • utilisez du yaourt au lait de coco, du yaourt au soja citron, vanille, ou une autre saveur ;
  • remplacez les fraises par des framboises ;
  • choisissez un muesli aux amandes.

Pour les plus gourmands, on a les meilleures verrines qui puissent être :

Réalisez un joli dressage

Pour un effet visuel qui fait “wouaw”, vous pouvez disposer des demi-fraises contre les rebords de la verrine, un peu comme la décoration d’un fraisier !

jeremy est en train de décorer un fraisier vegan avec des fraises et quelques fleurs pour un dressage original

Préparez vos verrines fraise-rhubarbe la veille

Pour gagner un peu de temps avant l’arrivée de vos invités, n’hésitez pas à dresser votre dessert la veille.

La seule condition est de déposer le topping à la dernière minute juste avant de servir, pour éviter qu’il ne s’imbibe et ramollisse !

🍴 Les verrines fraise-rhubarbe vegan : express et inratables

S’il y a un dessert vraiment facile et rapide à faire, c’est bien celui-ci ! Original et savoureux, il fait souvent l’unanimité !

verrine avec de la compote pomme rhubarbe, des fraises coupées, du yaourt au soja et du muesli
Les verrines fraise-rhubarbe vegan, c’est l’instant fraîcheur de vos déjeuners d’été !

Et si vous aimez la rhubarbe autant que nous, laissez-vous tenter par d’autres recettes avec de la rhubarbe !

Vous allez réaliser la recette ? Prenez une photo, postez-la sur les réseaux et identifiez-nous ! Montrez-nous vos jolis dressages !

On vous dit merci et surtout… bon appétit !

Article Rédigé par
Végétarienne depuis 2012, j'ai décidé de devenir vegan fin 2019. J'ai donc adapté mon répertoire de recettes pour en retirer les produits d'origines animales. Au-delà du bien-être animal, je m'intéresse aussi à mon propre bien-être en me ... Lire la biographie complète

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