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Équipement
Un grand faitout
un mixeur-plongeant (ou un blender)
Ingrédients
2poireaux de taille moyenne
2grosses pommes de terre
700mld’eau
2c. à s.d’huile d’oliveou d’eau
1cube de bouillon de légumes saléou 1 c. à c. de sel
Étapes
Lavez et coupez les poireaux en petits bouts. Retirez uniquement les bouts de feuilles vertes un peu secs ou abîmés, ainsi que les racines.
2 poireaux de taille moyenne
Faites cuire les poireaux avec l'huile à feu moyen 10 à 15 minutes en mélangeant régulièrement.
2 c. à s. d’huile d’olive
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes d’environ 2 ou 3 cm de côté.
2 grosses pommes de terre
Ajoutez les pommes de terre, le cube et l’eau lorsque les poireaux ont réduit de volume et commencent à être tendres.
700 ml d’eau, 1 cube de bouillon de légumes salé
Laissez cuire 15 minutes environ, jusqu’à ce que les pommes de terres soient fondantes.
Mixez entre 30 secondes et 1 minute, rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez bien chaud !
Notes
Si vous utilisez un bouillon de cube non-salé, vous devrez peut-être ajouter du sel pour donner du goût. Ajustez si besoin.Pour des idées originales d’assaisonnements et d’accompagnements, rendez-vous dans les conseils et astuces ci-dessous !Vous aimez nos recettes ? Voilà quelques options gratuites pour nous soutenir :