Empêche l'écran de s'éteindre pendant que vous cuisinez
Équipement
Un saladier
une fourchette
Du papier sulfurisé
Une plaque de cuisson
Ingrédients
120gde margarine70% de matière grasse minimum
45gde sucreblanc ou blond
65gde vergeoiseou sucre de fleur de coco
200gde farine T45
1pincéede sel
120gde grosses pépites de chocolat noir
1c. à c.d’arôme vanilleoptionnel
Étapes
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les deux sucres et la margarine coupée en petits morceaux à l’aide d’une fourchette. La texture finale doit ressembler à une pommade. Ajoutez l’arôme vanille si besoin.
120 g de margarine, 45 g de sucre, 65 g de vergeoise, 1 c. à c. d’arôme vanille
Versez le sel et ajoutez la farine petit à petit. Mélangez-la à la pommade progressivement. Il se peut que vous n’ayez pas besoin de toute la farine (reste 10/20 g). La texture finale doit ressembler à une pâte un peu collante et humide.
1 pincée de sel, 200 g de farine T45
Formez 12 portions de la taille de balles de golf après avoir incorporé les 3/4 des pépites. Elle ne doivent pas être lisses et régulières. Espacez-les d’au moins 6/8 cm sur la plaque.
120 g de grosses pépites de chocolat noir
Ajoutez les dernières pépites sur le dessus de chaque boule, sans les aplatir, et enfournez pour 9 ou 10 min.
Stoppez la cuisson lorsque les cookies sont légèrement dorés sur l’extérieur, mais encore mous. Sortez la plaque et tapez-la une ou deux fois sur le plan de travail pour aider les cookies à s’aplatir et à se craqueler.
Laissez tiédir avant de déguster !
Notes
Si votre pâte à cookie crue semble trop sèche, aplatissez légèrement les cookies avant d’enfourner.Cette recette permet de faire 12 petits cookies ou 8 gros.Rendez-vous juste après dans les Conseils & Suggestions et la FAQ pour encore plus d’astuces !Vous aimez nos recettes ? Voilà quelques options gratuites pour nous soutenir :