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Équipement
1 épluche légumes
1 couteau
1 planche à découper
1 grande poêle ou une sauteuse avec couvercle
1 spatule en bois, en plastique ou en silicone
Ingrédients
1courge butternut
2pommes
1oignon
150gde champignons de Parisou autre variété
Épicesnoix de muscade, cannelle, etc.
Étapes
Épluchez et coupez en petits cubes tous vos ingrédients.
1 courge butternut, 2 pommes, 1 oignon, 150 g de champignons de Paris
Faites revenir l’oignon dans un filet d'huile, 2 minutes à feu vif. Remuez régulièrement.
Incorporez les cubes de butternut, un peu d’huile et quelques c. à s. d’eau. Salez, mélangez et couvrez pour 15 minutes à feu doux. Remuez délicatement de temps en temps.
Ajoutez les pommes et les champignons, saupoudrez de noix de muscade et de cannelle. Versez à nouveau un peu d’eau. Mélangez délicatement et couvrez.
Épices
Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le butternut soit cuit (environ 10 minutes). Rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez bien chaud !
Notes
Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Votre poêlée de butternut est prête lorsque vous pouvez planter facilement un couteau dans la courge et qu'il ressort tout seul.Les portions indiquées sont valables si vous les servez avec un accompagnement comme du riz ou une salade. Si cette recette de butternut à la poêle est le cœur de votre repas, vous pouvez augmenter les doses.Vous aimez nos recettes ? Voilà quelques options pour nous soutenir :