Houmous express (et variantes originales)
Hyper facile à faire, c'est la valeur sûre pour vos apéros, même improvisés ! Impossible de se rater avec notre recette de houmous prête en 10mn !
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Calories (1 portion)331kcal
Équipement
- 1 mixeur (ou blender)
Ingrédients
Base
- 250 g de pois chiches cuits égouttés et rincés
- 1.5 c. à s. bombées de tahin (purée de sésame) ou huile de sésame
- 1 jus de citron environ 40 ml
- 6 c. à s. d’huile d’olive environ 90 ml
- 1 c. à c. rase de cumin
- ½ c. à c. de sel
Optionnel
- poivre
- ail
Étapes
- Versez tous les ingrédients dans un blender.
- Mixez pour obtenir une pâte homogène ou grumeleuse, selon vos goûts.
- Rectifiez la texture si besoin en ajoutant de l’eau et/ou de l’huile d’olive en petites quantités. Ajustez le jus de citron, sel, ail en fonction de vos préférences.
- Servez, c’est prêt !
Notes
Si vous aimez le goût du sésame, vous pouvez remplacer une partie de l’huile d’olive par de l’huile de sésame.
Selon la puissance de votre blender et vos goûts, pensez à équilibrer la texture de votre houmous avec de l'eau, du jus de citron ou de l'huile d'olive.
Si vous utilisez des pois chiches en conserve, conservez le jus et découvrez plus bas comment utiliser “l’aquafaba”
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes (par portion)
Houmous express (et variantes originales)
% VNR*
Calories
331
kcal
17
%
Fat
27
g
39
%
Lipides saturés
4
g
20
%
Carbohydrates
14
g
5
%
Sucre
2
g
2
%
Fibre
4
g
16
%
Protéines
7
g
14
%
Sodium
1
g
17
%
Vitamine B12
0
µg
0
%
Calcium
33
mg
4
%
Fer
1
mg
7
%
Magnésium
38
mg
10
%
Zinc
1
mg
10
%
Phosphore
44
mg
6
%
Potassium
21
mg
1
%
* Valeurs Nutritionnelles de Référence : sur la base de besoins journaliers de 2000kcal