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Équipement
Un moule à tarte
Du papier sulfurisé
Des billes de cuisson ou 500 g de pois chiches secs
Ingrédients
4belles pommes
200gde compote de pommes
1pâte brisée
1sachet de sucre vanillé
4c. à s.de poudre d’amande ou de chapelureoptionnel
Étapes
Préchauffez le four à 180°C.
Placez la pâte dans le moule à tarte, piquez-la et recouvrez-la de papier sulfurisé. Disposez les billes de cuisson ou les pois chiches dessus et enfournez pour 10 minutes.
1 pâte brisée
Retirez les billes ou pois chiches et le papier sulfurisé et poursuivez la cuisson 5 à 8 minutes : la pâte doit commencer à se colorer.
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en tranches pendant la cuisson de la pâte.
4 belles pommes
Recouvrez le fond de tarte avec la poudre d’amandes (optionnel), versez la compote par-dessus en la répartissant bien et ajoutez les tranches de pommes.
4 c. à s. de poudre d’amande ou de chapelure, 200 g de compote de pommes
Saupoudrez de sucre vanillé et enfournez pour 20/25 minutes à 180°C.
1 sachet de sucre vanillé
Notes
Surveillez la cuisson. La tarte est cuite quand la pâte est bien colorée et que les pommes sont fondantes.La poudre d’amande permet d’absorber l’humidité si vous craignez que la pâte à tarte reste un peu molle après la cuisson.Il vous reste des pommes ? Que diriez-vous de préparer une délicieuse poêlée de butternut aux pommes ? Un plat d’automne parfait pour accompagner votre tarte !Vous aimez nos recettes ? Voilà quelques options gratuites pour nous soutenir :