Si vous aimez varier les plaisirs, cette recette est faite pour vous !
Pour garnir vos desserts avec une touche d’originalité très gourmande, laissez-vous tenter par la crème pâtissière à la pistache vegan !
Il ne vous reste plus qu’à préparer une pâte sablée maison afin de faire de délicieuses tartes et autres desserts gourmands !
Le petit goût si particulier de la pistache se marie avec beaucoup de fruits et sa jolie couleur verte attire toujours l’œil !
Prêt à devenir le pro des tartes et rendre vos amis… verts de jalousie ?
Table des matières
👩🍳 Fiche recette
Équipement
- Une casserole
- Un bol
- Un fouet
Ingrédients
- 800 ml de lait de soja
- 160 g de purée de pistache
- 50 g de fécule
- 220 g de sucre
- 80 g de margarine
- une touche de colorant alimentaire vegan vert optionnel
Étapes
- Délayez dans le bol la purée de pistache avec le lait et versez ce mélange dans la casserole.160 g de purée de pistache, 800 ml de lait de soja
- Ajoutez la fécule et le sucre (et le colorant si vous choisissez d'en mettre) et mélangez au fouet. Lancez alors la cuisson à feu moyen.50 g de fécule, 220 g de sucre, une touche de colorant alimentaire vegan vert
- Remuez constamment jusqu’à ce que la crème épaississe (comptez 5 à 10 minutes).
- Continuez de remuer environ une minute une fois la crème épaissie. Enfin, retirez du feu.
- Ajoutez la margarine et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.80 g de margarine
- Filmez au contact dans un récipient si vous devez la réserver. Sinon, versez-la directement dans votre fond de tarte.
Notes
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Informations nutritionnelles
ℹ️ Conseils & suggestions pour votre crème pâtissière à la pistache vegan
Pour être sûr de la réussir
Si vous vous posez des questions sur :
- la technique pour avoir une texture crémeuse et bien lisse ;
- le choix le margarine et du lait végétal ;
- la conservation ;
- etc.
…n’hésitez pas à consulter notre recette de crème pâtissière vegan. Vous y trouverez tous les conseils pour faire une superbe crème à la pistache !
Pour des variantes originales
Si vous aimez les oléagineux, vous pouvez tester des versions de crème pâtissière avec différents ingrédients !
Pour cela, remplacez la purée de pistache par :
- du beurre de cacahuètes ;
- de la purée d’amandes ;
- de la purée de sésame (tahin) ;
- de la purée de noisettes ;
- etc.
Vous avez à votre disposition un panel de crèmes pâtissières vegan originales et vraiment gourmandes !
Pour savoir comment utiliser votre crème pâtissière pistache
Cette crème pâtissière sera parfaite dans une tarte aux framboises !
Nous on alterne souvent entre cette recette et la crème pâtissière au citron vegan, puisqu’elle se marie aussi très bien avec les framboises !
Vous pouvez aussi l’utiliser dans une tarte aux abricots ou une tarte aux fraises, mais aussi pour garnir des éclairs ou des religieuses…
L’idée en plus
Utilisez cette crème à la pistache dans un fraisier !
Sachant que la base de la crème mousseline est une crème pâtissière, vous avez là une idée de recette surprenante et parfaite pour réaliser un beau fraisier vegan … à la pistache !
🍴 Alors, on en dit quoi de cette crème pâtissière vegan à la pistache ?
Maintenant que vous avez une délicieuse recette de crème pâtissière pistache sous la main, que diriez-vous de consulter notre article qui vous liste des idées de tartes aux fruits ? Vous trouverez certainement votre bonheur pour utiliser votre savoureuse crème !
Vous allez réaliser la recette ? Prenez une photo, postez-la sur les réseaux et identifiez-nous ! On veut voir vos belles préparations !
On vous dit merci et surtout… bon appétit !
Cela paraît délicieux😊 je vais l’essayer (des qu’il fera moins chaud).
C’est un vrai délice ! Tu nous diras si tu as aimé !